O Matchá é a erva mais estimada para a tradicional cerimônia do chá, que se caracteriza por uma atmosfera harmoniosa e meditativa.
Isso não ocorre por acaso, pois o Matchá é rico em L-teanina, um composto ativo que propicia estados mentais de calma, harmonia e foco, sendo que o teor de L-teanina do Matchá é mais elevado do que o do chá verde justamente por todo o cuidado com sua produção.
Por suas qualidades e efeitos, o Matchá vem sendo cada vez mais utilizado com o propósito de aumentar a produtividade e o foco.
Possui um sabor mais suave, adocicado e concentrado do que o chá verde comum, e também maior teor de nutrientes, catequinas antioxidantes e L-teanina.
Além do seu uso como chá, também é utilizado na culinária, para criar sorvetes, bolos e outras receitas.
